Nous informons notre aimable clientèle que notre carte se compose principalement de produits de saison choisis avec soin afin de vous faire découvrir une expérience gustative unique sur Mulhouse.
Entrées
Croustillant de choucroute et lard fumé, sauce raifort et confit d’oignon à la moutarde à l’ancienne
18€
Fleischnaka, sauce nantua, légumes glacés
18€
Œuf parfait, velouté de champignons, crème d’ail, émulsion de persil, croûtons
14€
Plats
Maigre grillé sur peau, fondu de poireaux et pomme de terre, chou-fleur cru et cuit
27€
Joue de bœuf fondante, jus de cuisson au vin rouge, purée onctueuse de céleri et carottes glacées
27€
Mezzi Rigatoni, crème de potimarron et gorgonzola, graines de courge
19€
Desserts
Tartelette aux marrons et crème légère à la vanille
9€
Poire pochées et fraîches, crumble aux noix, ganache montée chocolat blanc cannelle
9€
Crème brulée au citron, meringue marmelade citron confit
9€
Assortiment de fromages
10€
