Nous informons notre aimable clientèle que notre carte se compose principalement de produits de saison choisis avec soin afin de vous faire découvrir une expérience gustative unique sur Mulhouse.
Entrées
Tartare de veau sauce gribiche pommes de terre et carottes
17€
Carpaccio d’Espadon gremolata aux argrumes chantilly au yuzu
16€
Œufs parfait purée de panais à la truffe shiitake émulsion au parmesan
14€
Plats
Onglet vintage beef, pommes de terre sautées, sauce au poivre vert
27€
Filet de sandre arancini de chorizo émulsion paprika fumé
26€
Tagliatelles aux asperges d’Alsace, persto à l’ail des ours
22€
Desserts
Financiers pistache rhubarbe, rhubarbe en trois façons, fraises
10€
Île flottante, crème anglaise à la vanille de Madagascar
9€
Tuiles croustillantes aux kiwis mousse thé matcha, kiwis frais
9€
Assortiment de fromages
10€