Nous informons notre aimable clientèle que notre carte se compose principalement de produits de saison choisis avec soin afin de vous faire découvrir une expérience gustative unique sur Mulhouse.
Entrées
Tourte de viande, purée et chips de panais, pickles, jus corsé, frisée
16€
Mosaïque de poissons marinés, mayonnaise au wasabi, oignons frits
15€
Œuf parfait, velouté de champignons, crème d’ail, émulsion de persil, croûtons
14€
Plats
Maigre grillé sur peau, fondu de poireaux et pomme de terre, chou-fleur cru et cuit
24€
Canette laquée, butternut et mandarine, knödel de bretzel, girolles, jus au poivre de Madagascar
26€
Mezzi Rigatoni, crème de potimarron et gorgonzola, graines de courge
19€
Desserts
Mille-feuille minute, crème pâtissière, amarena, pain de gênes à la strega
9€
Poire pochées et fraîches, crumble aux noix, ganache montée chocolat blanc cannelle
9€
Crème brulée au citron, meringue marmelade citron confit
9€
Assortiment de fromages
10€
